1 2 3 4
新闻中心
公司新闻
您现在所在的位置:网站主页 > 新闻中心 > 公司新闻
蜂蜜专家介绍蜂蜜度数:什么叫蜂蜜度数?
发表时间:2014-5-19 点击:1379

很多朋友看蜂蜜上面都标有41度,40度之类的度数,蜂蜜也有度数?蜂蜜度数是什么意思呢?今天长福蜂蜜专家就为大家解答疑惑。

 

蜂蜜度数其实是波美度,一种表示蜂蜜浓度的单位

波美度,也就是人们通常所称的蜂蜜度数,是蜂蜜的浓度表示单位,不过特别提醒,波美度不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一种单位,而蜂蜜浓度则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。蜂蜜浓度越高,比重就越大,浓度与波美度两者成正比,人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度,成为了一种习惯性的叫法,实质上两者是有区别的,不是一个概念。

 

波美度怎么来的?波美度如何测量?专家告诉你波美度的测试方式

一位巴黎制剂学院教授,法国化学家波美(Antoine Baumè),创始了波美计来测试波美度,故波美度可记作“°Bè”。波美度可以用波美计来测量的,波美度(°Be)是表示溶液浓度的一种方法,波美计是比重计的一种,属于玻璃浮计。测试蜂蜜浓度时,先把波美比重计浸入蜂蜜中,得到的度数叫波美度。波美度数值较大,读数方便,所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度(一定浓度的溶液都有一定的密度或比重)。


波美比重计有两种:一种叫重表,用于测量比水重的液体;另一种叫轻表,用于测量比水轻的液体。当测得波美度后,从相应化学手册的对照表中可以方便地查出溶液的质量百分比浓度。例如,在15℃测得浓硫酸的波美度室66ºBe,查表可知硫酸的质量百分比浓度是98%。

 

蜂蜜的波美度、比重、含水量(%)和含糖量(%)对照关系(20℃)

波美度
含水量(%
含糖量(%
38.0
1.3561
27.0
71.1
38.5
1.3625
26.0
72.2
39.0
1.3689
25.0
73.2
39.5
1.3755
24.2
74.2
40.0
1.3821
23.1
75.4
40.5
1.3887
22.3
76.2
41.0
1.3955
21.2
77.2
41.5
1.4022
20.2
78.1
42.0
1.4091
19.2
79.1
42.5
1.4160
18.1
80.3

 

波美度的作用

波美度非常简单地测量蜂蜜浓度,可以非常快速的了解蜂蜜中的含水量和含糖量,可以作为蜂蜜分类的一个重要的标志。优质的蜂蜜波美度比较高。咱们国家规定蜂蜜的含水量在18-25%之间,也就是波美度在39-42之间。像咱们长福蜂蜜的蜂蜜至少都在41度以上。很多不熟悉蜂蜜的朋友都不了解波美度,现在的市场上有很多以次充好的蜂蜜其实波美度都不够,都在30多度,这点要特别注意。

 

地址:梅州市兴宁市福兴街道办事处梅子村凹头窝 电话:0753-3268896 传真:0753-3268896
Copyright 2014 兴宁市勇兴种养专业合作社, All Rights Reserved 版权所有
技术支持:梅州乐创网络 粤ICP备14023364号-1

粤公网安备 44148102000028号